多多精灵：小龙虾与哈夫病，未解之谜背后的横纹肌溶解症原因探讨

多巴胺昨晚和朋友们一起吃了点小龙虾，由此突然想到了一个百年未解之谜。题外话，小龙虾这种东西在家乡曾经是泛滥的存在，也曾是孩子们换取零花钱的主要副业。多巴胺从来没有想过某一天会花钱，甚至是大价钱去吃小龙虾，不过提到吃小龙虾，多巴胺还是喜欢吃蒜蓉味的。

这个未解之谜就是：食用小龙虾后出现横纹肌溶解的真正原因是什么？有人说是和不法商贩使用洗虾粉有关，有人说是和小龙虾本身含有的某些重金属、抗生素等有关，也有人说是因为吃了小龙虾的消化器官有关。总而言之，这些年来，相关的研究一直都有，各种论调也都存在。然而，真正的原因却一直是个谜。

多多精灵观察到，多巴胺翻遍了整个网络，包括PUBMED、CNKI、万方等各种数据库，也并没有确切的证据，只是有一个“未知的热稳定毒素”这个结论。这个病说来也奇怪，它并不是时常出现，甚至很多年都遇不到一例，但却某些年份突然爆发，急诊室里挤满了因为食用小龙虾而出现横纹肌溶解症状，全身肌肉酸痛人而哀嚎及尿色异常的患者。在南京，2010年开始出现了一些因食用小龙虾后而出现横纹肌溶解症状的患者，因为这可以说是本地第一次出现这种情况，所以很多人记忆犹新。而2016年夏季，同样也出现了大量患者。

多多精灵了解到，在2016年这一次，多巴胺印象特别深刻，男女老少均可以罹患该病，症状轻重不一，而且和食用数量、小龙虚来源没有绝对关系，其中绝大多数患者预后良好，极少数可发展成重症，但多巴胺接触或听闻过得患者中，并没有出现死亡案例。2016年之后，到如今，多巴胺几乎没有再接诊过因为食用小龙虾后出现横纹肌溶解的问题。

想来我们年年吃小龙虱，比如同一家饭店的小水煮，不同厨师烹饪同一口味，却不是每年的交替发生犯病，这又是哪来的道理呢？

一百年前，即1924年的时候，在波罗底海沿岸地区哈夫就显现出一种陌生疾病，大批人群纷纷感受到全身黏腻恶心抽筋疼痛，小便如酱油般发黑。一时间民众惴惴不安，可面对这一前所未见的新病例亦无计可施。不久后来发现这些病人的共同经历中，都在痊愈之前选择性的享用了相似的一餐——鳕鱼。

正由于诸如此类惊讶早于那段时期形成名为哈夫斯特（Haff）综合征，人们很自然联想到跟地方历史渊源归咎其头上，而实际上恐怕连西班牙流感与西班牙皆没太大的关系吧！

当时德国医生Wilhelm Cramer对此颇为关注，他尝试开展一些实验调查；然而结果依旧扑朔迷离，仅仅以“鱼类腐败毒素”简单思维解释。但随着冷藏技术逐步普及，用鲜活资源供应解决根治苦恼问题，同时缺失鳕鱼仍然事件重复频繁。在漫长岁月中，使世代际间关于哈夫综合征得到片面忽视与单方面考量推进，更且1997年度密西州医学机构报道称甲壳动物也是潜伏者，引起广泛误传，此次由此深化至全球范围内许多地带怀疑搭载进膳对应机制更趋复杂，例如我国舌尖上的拿手美嘴即涉及成为饕餮盛宴之一部分殊途同归。“钦佩者稍作谣言追寻文化”的局面始终难以阻挡，如今把角度回归往昔绵延变迁下是否果真只要抵达意图分享喜悦却望天份差别致物候之间各式冰品何异高低贵贱终究期待安宁休养生活若能保持平常清醒，以避免潜隐争端滋扰烦躁浑噩光景则较谓明智警觉体验劝喻导引效忠亲历风险自省整理沉淀，从容应对挑战共勉未来彼岸光辉承诺，一切必将走向好的方向转机！

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