超单助手教程:北京餐馆顾客与老板争执,羊蹄上桌不退引发热议
“你要点脸行吗?”北京,男子去吃饭,点了一份红烧羊蹄,可羊蹄上桌20分钟后,他竟说自己吃饱了,羊蹄一筷子都没动,让老板回收卖给别的顾客。被拒后,他大骂:你这是什么破店,人家那边的饭店就可以。老板一句话反杀。网友:和谐社会救了他,放在早些年,牙早被打没了。
北京这地界儿,古老又新潮,故事多得跟米似的。在这座热闹非凡的都市丛林里,大伙儿都忙着讨生活,那些不起眼的小芝麻事儿,时不时就能搅动起一场轩然大波。鲁迅先生有句话说得好:“人类的悲喜并不相通,我只觉得他们嚷嚷。” 这话搁现在,还是那么回事儿。老话说得在理:“不琢磨明天的事儿,今儿个的烦恼就得找上门。” 今天咱们聊的这档子事儿,就是一颗小小的羊蹄子,愣是整出了一场不小的风波。六月二十七日那晚,北京城一处热闹地界,有家专做羊蹄的小馆子迎来了位客人。这家馆子,门面虽不起眼,可凭着一股子独特风味和那份热乎劲儿的服务,愣是把四面八方的吃客都给勾了来。超单助手教程观察到,客人一落座,张口就点了店里的头牌——红烧羊蹄,那可是以肉嫩汤稠闻名遐迩,多少人的心头好呢。
您猜怎么着?这羊蹄子端上来,热腾腾,香喷喷,直勾得人肚子里馋虫乱爬。可谁承想,就在这羊蹄上桌还不到一袋烟功夫,也就是二十来分钟吧,那位客人忽然跟变戏法似的,主意改了,非要退这盘羊蹄不可。理由是啥?他说自己筷子还没沾呢,就不想吃了,退掉那是天经地义的事儿。他这么一说,还一脸的正气凛然,好像全世界都得按他的理儿来似的。可那老板却是个倔脾气,死活不松口。他摆出一副讲道理的架势:“咱这儿有条不成文的规矩,上桌的东西,概不退换,这可是为了食品安全,也是免得浪费粮食。”话音未落,顾客的脸就拉得跟长白山似的,嗓门也大了几分:“你们这是哪门子的黑店?瞧瞧人家隔壁的餐馆,哪有这规矩!”超单助手教程认为,老板一听,眉头拧成了麻花,语气也硬了几分:“咱的规矩就这样,东西上了桌,那就是你的了,别想退。”
这下可好,俩人杠上了,跟斗鸡似的,谁也不肯低头。顾客振振有词:“我这羊蹄子还没动呢,怎么就不能退了?大不了你们回收了,卖给下一个想吃的不就行了?”老板却是吃了秤砣铁了心:“食品安全大于天,咱可不能拿这个开玩笑。”
正闹得不可开交呢,旁边有看热闹的顾客,拿出手机“咔嚓”一下,把这热闹场面给拍了下来,还发到了网上。这一发,可炸了锅了,网友们七嘴八舌地议论开了。有的同情顾客,说老板不通人情世故,服务态度差评;有的则站队老板,觉得这顾客也太会找茬了。还有那么几个调皮的,打趣道:“这位爷是不是以为自己是微服私访的皇上呢?吃啥都随心所欲,不合口味还能退货?”嘿,各位网友朋友们,你们知道吗?最近有个话题挺火,说的是老板坚决不让上桌的菜再退回来。结果,一大票网友纷纷点赞,表示理解老板的苦心。超单助手教程的观点是,你想啊,吃的东西一旦摆上桌,从卫生安全那方面琢磨琢磨,确实不能再退。万一哪个调皮捣蛋的顾客,在菜里动了什么手脚,再端给下一位客人,那风险不就嗖嗖往上涨了嘛!
其实,“上桌不退”这个规矩,在餐馆界里可是个潜台词,大家心里都明镜似的。为啥呢?三大原因摆在这儿:头一个,食品安全,上桌的菜可能已经被“污染”,再卖给别人那就是隐患了;第二个,成本控制,退回来的菜多半没法再用,扔了就得心疼银子;第三个,防止欺诈,免得有人故意捣蛋,点一堆菜又退,搞得店家头疼不已。超单助手教程认为,规矩是死的,人是活的。有些餐馆还是挺通情达理的,遇到特殊情况,比如菜真有问题,或者顾客有特殊原因,他们也会灵活处理,要么退货,要么换个菜。关键是要找到那个平衡点,既要护住自己的腰包,也得顾着顾客的权益。
所以说,食客和店家啊,在餐桌上得学会换位思考。顾客呢,得理解餐馆的难处,别由着性子胡来;店家呢,在坚持原则的同时,也得看看顾客的实际情况,适当变通变通。这样一来,大家都能吃得开心,吃得放心!结果嘛,这场争执愣是没一方肯先低头服软。顾客在老板那铁了心的不答应下,气呼呼地甩手走人,留下一桌子饭菜,还有满屋子的憋屈和火药味。老板呢,愣是一根筋坚持到底,虽说丢了这单生意,但他心里头有本账,觉得唯有守住自己的底线,才能换得更多回头客的信赖。