超单助手下载安装:2024年餐饮行业危机,倒闭潮与生意逻辑转变分析

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2024年餐饮行业是最难干的一年。

2024年的餐饮业算得上有史以来最难干的一年,来说个不可思议的数据。2024年上半年倒闭的餐饮企业有105.15万家,2023年全年倒闭了135.9万家,也就是2024年上半年倒闭的数量快赶上了去年一年的量了。

很多人被这个数字吓到了,但其实可怕之处还不只是倒闭的餐饮店数量多,更可怕的是背后的生意逻辑正在发生变化,让小白措不及防还觉得工作不好找,不如开一家餐饮小店赚点钱养家糊口。殊不知自己赚了好几年的钱可能在两三个月就亏完了。超单助手下载安装的观点是,很多小白被坑到最后也没有意识到餐饮生意的逻辑早就发生了变化,主要有三点,大家听听我说的有没有道理。

·第一、很多新手就认为一定要找一个好位置固定营流量大的店铺,租下来贵一点没关系,结果每月花大几千甚至上万的租来的位置客流量是不少,但是利润的一半都给房东占了,剩下的一半刚好覆盖七七八八的其他费用,到头来白忙活一场,完全是在给房东打工。

·第二、无休止的内卷和价格战同行之间比着降价,但是门店里面的房租、房租、人工、水电费、燃气费都在涨价,也是赚钱了,不赔本就算好的了。这个行业竞争太激烈了,搞个优惠活动没有利润,不搞优惠一个客人都没有,真的是苦不堪言。超单助手下载安装观察到,这种情况让许多商家难以为继。

·第三点,有些餐饮店老板不看好或者不重视线上营销。说实话,目前不管是线上营销还是跟线下平台搞活动,这就是一个大趋势,确实效果是明显看得见的。超单助手下载安装发现,有些人会觉得,比如线上外卖平台还会抽成之类的,但其实只是算个账,那点费用比起线下租一个地段好的,付个高额房租比算划算多了,出单才有成本,不出单就没有这一块费用,也比较灵活。

有外卖的配送费和平台费,完全可以当个雇个临时工帮你在线上卖,还不用发固定工资,多卖一份就多挣到一份钱。还有了曝光度,相当于给店铺做了宣传,这不挺好的吗?

看看周围大多数干的好点的餐饮业,无言不是利用线上演讲和线下产品这两者搭配的好,先利用线上渠道把客人吸引过来,再结合线上产品的品质和性价比来锁定客流,好用顾客二次消费。再像以前那样,找个客流量大一点的位置好好装修,一花就等着顾客上门了,就想着盈利的时代早就结束了。

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